重慶辣妹林嵬靜的“女兒國”

            來源:華龍網麻哥辣妹 發布時間: 2014-08-19 07:07:48

            ??? 作為舶來品的咖啡才傳入國內時,很多人都覺得它像藥水一樣又苦又難喝;如今,喝咖啡儼然成為一種休閑方式,很多人在閑暇之余往咖啡館一坐就是半天。

            ????南坪有這樣一家專為女性顧客設計的咖啡館,將咖啡與購物結合,打造出女性顧客向往的“女兒國”。

            ????穿著時尚、妝容精致的林嵬靜就是這個“女兒國”的“國王”。她說:“我的店里不僅有咖啡、書籍,還有女生最愛的衣服、飾品和化妝品,就連樂器也都有喔。你可以在這里試衣服、看看書,享受邊喝咖啡邊逛街的感覺。”

            ????一個典型的重慶辣妹

            ????林嵬靜,1979年出生,和其他重慶女性一樣,第一眼就能感受到她的獨立、自信和美麗。唯一不同的是,她身上多了一份精致,這與她的工作經歷有關。

            ????作為一個典型的重慶辣妹,她學過化妝,擔任過某知名公司的形象設計;對服裝有自己一套審美哲學,總能緊跟時尚腳步,她也開過一間屬于自己的服裝店。

            ????林嵬靜說:“女人愛美這是天性,不管是妝容還是服飾,都要給人一種精致的感覺。當然,這只是外在的東西,更重要的是要讓自己生活得精致,不斷的學習、思考,接觸外界的新鮮事物。旅行就是一個好的自我發現方式。”

            ????2008年的一次臺灣之行,讓她對咖啡產生了濃厚的興趣,也改變了她的人生軌跡。喜歡泡咖啡店的她,旅行途中無意走進街邊的一家小店。一進門,每個店員都親切的微笑著與她打招呼,這個細微的舉動卻讓林嵬靜感觸頗深。

            ????她說:“在內地,咖啡在很多人眼中都是小資、高檔的消費品。所謂好的咖啡館,無非是在裝修上特別富麗堂皇,特別‘高大上’。而臺灣的咖啡館,裝修簡單、隨意,多為小清新風格,投入不大。每杯咖啡的價格低,味道卻很好。當然最重要的是,這里的服務特別好,店員都面帶微笑,給人一種親切感,可以很放松的看一本書,聽聽歌。我才發現,原來咖啡館也可以如此接地氣,真正成為當地人的一種生活方式。”

            ????旅行歸來,開一間咖啡店的想法在她腦海中久久盤旋。“每個女生心中都有開間咖啡店的夢。以前只是想想,而當我體會了那種悠閑自在的氛圍之后,這種沖動更為強烈了。我的咖啡館一定要能讓人產生親切感,讓更多人能承受得了平民化消費的咖啡館,從而使咖啡真正融入到顧客的生活,成為他們精致生活的一部分。”林嵬靜說。

            ????在國內國外考察一番之后,2011年10月,她在萬達廣場開起了屬于自己的咖啡店。與一般的咖啡館不同,她在店面設計時,在進門處設計了一個超大開放式工作臺,主推外賣業務。無櫥窗無阻隔的開放式設計,讓客戶與店員可以近距離互動。顧客對工作人員的操作流程一覽無余。

            ????她解釋道:“我這個店面比較小,僅能放下6張桌子。空間小,就要想辦法利用起來。于是,我產生了主推外賣業務的想法,其實在國外,很多咖啡店都將外賣當作重要的宣傳和盈利形式,更貼近大家的生活。并不是人們坐在高檔室內環境中,端一杯咖啡才叫享受咖啡,享受生活,上班路上或者時間比較趕的時候,想要來上一杯美味咖啡,也叫享受生活。”

            ????林嵬靜的咖啡店定價也和市場價差距頗大。重慶一本咖啡的價格通常在20元以上,有的甚至高達5、60元,但她卻將價格壓低至12元,最貴的也不到25元。

            ????她說:“雖然我把定價拉低了,但我們的品質卻沒有打折,咖啡豆都是從國外進口的優質豆,和某知名連鎖咖啡品牌的選料是一樣的,我只降低了利潤,絕不降低工作標準。希望更多人能承受得了這個消費價格,更多的將它作為日常生活的一部分。”

            ????她的做法也的到了顧客們的一致認可。有老顧客一提到她的咖啡,便豎起大拇指:“這個咖啡店太接地氣了,我基本上一周要過來好幾次,每次點上一杯,坐上一下午,環境也很自在。”

            [責任編輯: 許淑娟]

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